全方位對比普洱茶與現(xiàn)代六大茶類，讓茶友更直觀的了解到自己喝的是什么茶。
（一）制作工藝對比
普洱茶：鮮葉—攤涼—殺青—揉捻—曬青（生茶毛料）—渥堆發(fā)酵—干燥（熟茶毛料）；
白茶：鮮葉—萎凋—干燥；
綠茶：鮮葉—殺青—揉捻（造型）—干燥；
黃茶：鮮葉—殺青—揉捻—悶黃—干燥；
紅茶：鮮葉—萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥；
黑茶：鮮葉—殺青—揉捻—渥堆發(fā)酵—干燥；
?。ㄇ嗖瑁觚埐瑁乎r葉—萎凋—做青—殺青—揉捻—干燥；
（二）發(fā)酵程度
普洱茶：（發(fā)酵度：隨時間會變化）——普洱茶具有越陳越香特性，是后發(fā)酵茶；
白茶：（發(fā)酵度：5%-10%）——微發(fā)酵茶；
綠茶：（發(fā)酵度：0）——不發(fā)酵茶；
黃茶：（發(fā)酵度：10%-20%）——微發(fā)酵茶；
紅茶：（發(fā)酵度：70%-90%）——全發(fā)酵茶；
黑茶：（發(fā)酵度：隨時間會變化）
（青茶）烏龍茶：（發(fā)酵度：15%~70%）——半發(fā)酵茶；
（三）湯色
普洱茶：生茶（黃綠、明黃、金黃、橙黃、橙紅、深紅），熟茶（栗紅色、棗紅色、寶石紅）；
白茶：杏黃、赤金色、橙黃色；
綠茶：嫩綠、黃綠；
黃茶：黃色；
紅茶：紅艷、金黃；
黑茶：橙黃、橙紅、紅濃、紅暗；
?。ㄇ嗖瑁觚埐瑁撼赛S、橙紅、金黃；
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普洱茶：越陳越香，生茶體現(xiàn)一山一味，新茶較其他茶類口感更重，但后期變化豐富，回甘持久；熟茶性溫潤，糯滑醇厚，陳香明顯；
白茶：毫香醇爽、香甜、回味持久；
綠茶：清香、醇美、鮮爽；
黃茶：甘香醇爽，金黃明亮；
紅茶：高香溫潤，濃厚甘醇；
黑茶：香氣獨特，口感醇厚順滑，陳香明顯；
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普洱茶：可長期存儲，越陳越香，30年以內(nèi)口感上佳，置于干燥陰涼通風(fēng)無異味環(huán)境即可；
白茶：適宜長期存儲，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美稱。保存得當，儲存年份越久價值和口感不降反升；
綠茶：常溫下保質(zhì)期在1年左右，冰箱存儲尤佳，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃、變味了。
黃茶：密封放冰箱里保鮮，保質(zhì)期一般為1年；
紅茶：紅茶的茶性，決定了其成品的保質(zhì)期限，比如滇紅茶，可保存3年左右。
黑茶：保質(zhì)期大概是10至15年為佳，必須選擇陰涼、無太陽直射、無異味、稍微通風(fēng)的環(huán)境存放。
?。ㄇ嗖瑁觚埐瑁汉姹撼潭容p的，放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。烘焙程度重的可保存2-3年。
